Соус для запекания рыбных блюд

Требуется:

- белый рыбный соус - 900г 
- репчатый лук - 100г 
- сливки - 150г 
- лимон - 1/2 шт. 
- яйцо - 4 шт. 
- сливочное масло - 50г 
- специи, соль - по вкусу.


Рецепт:
Белый рыбный соус соединить с мелко нарезанным пассерованным луком, специями, соком лимона и варить 35-40 мин, доводя до консистенции густой сметаны. По окончании варки ввести сливки, положить рубленые сваренные вкрутую яйца и заправить сливочным маслом.