Котлеты картофельные с квашеной капустой

Требуется:

- картофель - 500г 
- капуста квашенная - 400г 
- лук репчатый - 2-3 шт. 
- яйцо - 1 шт. 
- жир - 2 ст. л. 
- сухари толченые - 100г 
- перец 
- соль.


Рецепт:
Картофель отварить "в мундире" и, пока не остыл, очистить и пропустить через мясорубку или сквозь сито. Добавить квашеную капусту, обжаренный репчатый лук, яйцо, посолить и поперчить. Из смеси формируют котлеты, обваливают их в сухарях и жарят на разогретом жире до румяной корочки.