Абрикосовое чатни

Требуется:

- сушенные абрикосы - 1 стакан 
- вода - 3.5 стакана 
- зеленый чилли (рубленнный) - 1 шт. 
- семена тмина - 1 ч.л. 
- сахар - 3/4 стакана.


Рецепт:
Замочить абрикосы в воде на 6 часов. Кипятить, пока не станут мягкими и кремовыми. Растопить гхи.

 

Поджарить чилли и семена тмина. Смешать с варенными абрикосами и сахаром. Размешать и размять ложкой. Варить абрикосы до глянца и кремовости