Суфле из слив
Требуется:
- чернослив (без косточек) - 400г
- сливки - 300г
- сахар - 100г
- ванильный сахар - 2 ч.л.
- желатин (листочки) - 4 шт.
- чернослив (без косточек) - 400г
- сливки - 300г
- сахар - 100г
- ванильный сахар - 2 ч.л.
- желатин (листочки) - 4 шт.
Рецепт:
Сливы варятся до мягкости и пропускаются через миксер. Сливки взбиваются до густой пены и осторожно добавляются в сливочное пюре с сахаром.
Желатин размачивается в холодной воде, отжимается и затем растворяется в небольшом количестве кипящей воды. После этого подготовленный желатин вводится в смесь сливового пюре и сливок. Затем массу вливают в форму, ставят в холодильник на пять часов.
