Рецепт рубленных котлет из куриного филе с грибами
Котлеты куриные рубленые с грибами и зеленым базиликом – это,
безусловно, совершенно особенное, очень вкусное и полезное нежное блюдо,
приготовить которое читателям портала ЧуДетство.ру не составляет огромного труда. Их отличие от
прочих котлет состоит в том, что они приготовляются из небольших мясных
кусочков, а не из мясного фарша. Благодаря этому пикантным дополнением
этого блюда является изумительный вкус натурального мяса, а шампиньоны
содержат все необходимые для человека витамины и аминокислоты.
Ингредиенты:
1) Филе курицы - 600 г
2) Чеснок - два зубочка.
3) Зелень - 10 г
4) Пшеничная мука - 4 столовых л
5) Черный перец молотый горошек - 0,2 ч. ложечки
6) Лук (среднего размера) репчатый - 1 штучка.
7) Рафинированное подсолнечное масло - 50 мл.
8) Куриное яичко - 2 штучки.
9) Сметанка 15% - 4 ст. ложечки.
10) Соль морская - две ч. ложечки.
11) Шампиньоны - 200 г
Рецепт рубленных котлет из куриного филе с грибами
1) Возьмите нож и нарежьте неочень большими кусочками филе куриной грудочки.
2) Почистите лук, помойте его и нарежьте кубиком.
3) почистите и мелко порежьте шампиньоны .
4) Налейте в сковороду рафинированное подсолнечное масло. Положите туда
мелко измельченный луки нарезанные шампиньоны. Потушите грибы 10 - 15
минут с луком на небольшом огне.
5) Добавьте к нарезанному вами раннее куриному филе тушеные грибы с луком.
6) Почистите чеснок, потом нужно будет измяльчить его любым доступным для вас способом. Добавьте чеснок к филе, грибам и луку.
7) Разбейте 2 сырых яйца и добавьте к мясу, грибам, луку и чесноку.
8) Нарежьте любую зелень по вашему усмотрению, мелко ее нарежьте и положите к филе курицы, яйцам, грибам, чесноку и луку.
9) К полученной смеси добавьте сметану невысокой жирности.
10) Перемешайте все ингредиенты.
11) В полученную смесь добавьте муку
12) Перемешайте все ингредиенты, посолите и поперчите. Поставьте в холодненькое местечко где-то на 30-40 минуток.
13) Налейте немножечко подсолнечного масла, разогрейте его. Наберите
фарш столовой ложкой и положите его на сковородку. Обжарьте с одной из
сторон. Переверните и прожарьте и с другой стороны.
14) Блюдо готово!
