Популярное
Нашим друзьям
Мы будем очень благодарны, если вы установите на своём сайте нашу кнопку.

ЧуДетство.ру - сайт для родителей о детях
[Получить код кнопки]
Новое
Счетчики
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100


Борщ черниговский


Требуется:

- свинина - 500г
- свежая капуста – 1/2 кочана
- картофель – 4-5 шт.
- свекла – 2-3 шт.
- кабачок – 1 шт. среднего размера
- фасоль – 100г
- помидоры – 1 шт.
- кислые яблоки – 2 шт.
- помидоры – 4- шт.
- сметана – 1/2 стакана
- масло сливочное - 100 г
- корень петрушки – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый - 1 луковица
- перец, лавровый лист, соль – по вкусу


Рецепт:
Сварить мясоной бульон, готовое мясо нарезать порциями, бульон процедить. Нарезанную соломкой свеклу потушить с помидорами (можно заменить томатной пастой). Петрушку, морковь и лук обжарить в сливочном масле. Кабачки нарезать кубиками и также обжарить. Отдельно сварить фасоль.


В кипящий бульон положить нарезанные соломкой капусту, картофель и варить 15-20 минут. Затем добавить фасоль с отваром, обжаренные кабачки, тушеную свеклу, пассерованные коренья и лук, кислые яблоки и свежие помидоры, душистый перец, лавровый лист и довести до готовности.


При подаче на стол в тарелку положить кусок мяса, сметану, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.




Поделитесь статьей с друзьями, и вас ждут успех, любовь и радость! :)

Добавил Поварёшкин 19 февраля 2011 Просмотров: 633
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: