Мороженое с кокосовой стружкой

Требуется:

- рисовая мука - 2 ст. л. 
- молоко - 2 л 
- кардамон - 10г 
- сахар - 130г 
- фисташки (молотые) - 2 ст. л. 
- розовая вода - 1 ст. л. 
- кокосовая стружка - 3 ст. л.


Рецепт:
Муку перемешать с 5 ст. л молока и отставить в сторону. Открыть коробочки кардамона, вынуть и размять семена. Оставшееся молоко вскипятить, добавить кардамон и уваривать до 2/3 объёма 45 мин часто помешивая. Молоко смешать со смесью из муки, сахаром и орехами. Варить 10 мин. Загустевшую жидкость охладить до комнатой температуры. Разложить по стаканам, зауженным книзу, и поставить в морозилку. Помешивать каждые 20 мин. Вынуть через 2 ч, опрокинуть мороженое в вазочки и украсить кокосовой стружкой.