Брынза "по-шопски"

Требуется:

- брынза - 500г 
- сливочное масло - 40г 
- помидоры - 1-2 шт. 
- сладкий болгарский перец - 1-2 шт. 
- черный и красный перец (молотый) - по вкусу 
- яйцо - 5 шт.


Рецепт:
Брынзу нарезать на пять ломтиков, положить в заранее смазанные маслом глиняные горшочки. В каждый горшочек положить по несколько кружочков помидор, сладкого перца и кусочки масла. На 5 - 6 минут поставить в раскаленную духовку. После этого добавить по одному яйцу и залить оставшимся маслом, посыпанное черным и красным перцем. Снова поставить в духовку и печь до побеления белка. Подать к столу в горшочках. Блюдо можно украсить дольками помидора, веточками петрушки, стручками горького перца.