Яичница с ветчиной и помидорами

Требуется:

- яйцо - 4 шт. 
- ветчина - 100г 
- помидоры - 2 шт. 
- сало (топленое свиное) - 2 ст. л. 
- лук репчатый - 1 шт. 
- горчица - 1 ч. л. 
- соль 
- петрушка (зелень) - по вкусу.


Рецепт:
Ветчину нарезать на ломтики, смазать горчицей и слегка обжарить на сковороде. Отдельно обжарить шинкованный лук и дольки помидоров. На каждый ломтик ветчины положить по обжаренной дольке помидоров, между ломтиками уложить лук, выпустить на сковороду яйца и жарить до тех пор, пока белок не приобретет молочно-белую окраску.