Омлет, фаршированный зеленью

Требуется:

- подорожник (листья) - 15г 
- сныть - 15г 
- борщевик - 15г 
- мальва - 15г 
- яйцо - 1 шт. 
- сливочное масло - 10г 
- соль 
- перец.


Рецепт:
Отваренную, мелко нарезанную зелень тушат со сливочным маслом 3-4 мин, добавляют соль, специи. Подготовленные таким образом продукты используют как фарш. Омлетную смесь (яйцо, молоко, соль) выливают на сковороду с растопленным жиром и жарят. Когда масса слегка загустеет, на середину кладут фарш, закрывают с двух сторон загустевшей массой, придав омлету форму пирожка, дожаривают. Готовый омлет перекладывают на тарелку швом вниз.