Пирожные с йогуртом

Требуется:

- яйцо - 3 шт. 
- сахар - 220г 
- мука - 90г 
- сливочное масло - 40г 
- апельсины - 2 шт. 
- желатин - 16г 
- творог (обезжиренный) - 175г 
- йогурт - 400г 
- сливки - 250 мл.


Рецепт:
Нагреть духовку до 200°. Яйца и 90 г сахара взбить в крепкую пену. Добавить муку и растопленное сливочное масло. Выпекать 20 мин. Натереть апельсиновую цедру. Размочить желатин. Перемешать творог, оставшийся сахар, йогурт, цедру. Ввести растворенный желатин, выдержать 30 мин в холодильнике. К получившемуся крему добавить взбитые сливки. Очистить мякоть апельсинов от пленок. Сполоснуть чашки холодной водой, в каждую положить по 2-3 ломтика апельсина, заполнить кремом и на 2-3 ч поставить в холодильник. Из выпеченного бисквита вырезать кружки того же диаметра, что и чашки, положить на крем. Перевернуть чашки.