Мафины (muffins)

Требуется:

- кукурузная крупа - 1 стакан 
- мука - 1 стакан 
- мед - 4 ст. л. 
- сода - 1 ч. л. 
- пекарский порошок - 1 ч. л. 
- йогурт - 1 стакан 
- пахта (нежирная) - 1/4 стакана 
- яйцо - 2 шт. 
- растительное масло - 2 ст. л.


Рецепт:
Разогрейте духовку до 425 градусов. Слегка смажьте растительным маслом специальный противень с углублениями для muffins. Смешайте кукурузную крупу, муку, соду, и порошок для выпечки в большой миске и хорошо взбейте металлическим венчиком. В миске поменьше взбейте пахту, йогурт, мед и яйца. Жидкие ингредиенты добавьте к сыпучим и перемешайте. Разлейте тесто в углубления, заполнив их примерно на три четверти. Выпекайте 12-15 минут, используя спичку или деревянную зубочистку для проверки готовности.