Абрикосовый пирог с миндалем

Требуется:

- сухари - 12 шт. 
- сливочное масло - 125г 
- сахарный песок - 125г 
- соль - 1 щепотка 
- яйцо - 3 шт. 
- мука - 100г 
- разрыхлитель - 2 ч.л. 

для начинки и украшения:

- абрикосы (свежие или консервированные) - 600г 
- миндаль (пластиины) - 30г 
- абрикосовый конфитюр - 120г.


Рецепт:
Положить сухари в пакетик для замораживания и мелко покрошить с помощью скалки. Перемешать до образования крема жир, сахарный песок и соль. Постепенно добавить яйца. Смешать муку, разрыхлитель и сухари и добавить в массу. Смазать жиром разъемную форму и посыпать ее тонким слоем муки. Предварительно нагреть духовку до температуры 175°C. Положить в сито свежие абрикосы и обдать их кипятком. Аккуратно снять острым ножом кожицу, разрезать фрукты пополам и удалить косточки. Положить в разъемную форму сухарное тесто и разложить на нем абрикосовые половинки. Выпекать пирог до золотистого цвета 45 мин. Охладить, осторожно вынуть из формы и опрокинуть на решетку. Обжарить пластинки миндаля, не добавляя жира. Протереть через сито конфитюр и разогреть его. Намазать конфитюром пирог. Прижать к краям пластинки миндаля и подать на стол.