Пицца из картофельного теста

Требуется:

- картофель - 6-7 небольших клубней 
- мука - 1.5 стакана 
- масло сливочное - 2-3 ст.л. 
- тертый сыр - 2 ст.л. 
- яйцо - 1 шт. 
- дрожжи - 20г 
- молоко - 1/2 стакана 
- перец черный молотый, соль - по вкусу 

для начинки:

- вареная колбаса - 50г 
- ветчина - 50г 
- плавленые сырки сливочные - 3шт. 
- сыр твердый - 50г 
- тертый сыр - 3 ст.л. 
- яйцо - 2 шт. 
- молоко - 1 стакана 
- перец черный молотый, соль - по вкусу.


Рецепт:
Отварить картофель в кожуре, очистить его, размять, тщательно перемешать с мукой. В центре сделать лунку, влить яйцо, распущенное сливочное масло, посыпать тертым сыром, солью, перцем, влить дрожжи, разбавленные теплым молоком. Замесить нежное тесто, накрыть его полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа. Затем раскатать и положить на сковороду, смазанную сливочным маслом, таким образом, чтобы покрыть дно и стенки сковороды.

 

В миску положить мелко нарезанные колбасу, ветчину, сырки, сыр, тертый сыр, залить яйцами и молоком, посолить, поперчить и хорошо взбить. Начинку выложить на тесто, закрыть его по краям, поставить в горячую духовку на 40-50 минут. Подавать в горячем виде.