Оладьи карнавальные с миндалем

Требуется:

- яйцо - 2 шт. 
- сахар -100г 
- горький миндаль - 3 шт. 
- мука - 250г 
- сливочное масло (растопленное) - 25г 
- разрыхлитель - 8г 
- коньяк - 1 ст.л. 
- масло - для обжаривания 
- для украшения - сахарная пудра.


Рецепт:
Яйца, сахар и щепотку соли взбить до образования устойчивой пены, подмешать растертый миндаль, просеянную муку, охлажденное сливочное масло и растворенный в коньяке (или роме) разрыхлитель. Раскатать тесто в пласт толщиной приблизительно 1 см и вырезать рюмкой лепешки. Выпекать до образования золотисто-коричневой корочки, дать жиру стечь и после этого посыпать сахарным песком.