Оладьи из топинамбура и моркови

Требуется:

- топинамбур - 700г 
- морковь - 300г 
- яйцо - 2 шт. 
- мука - 100г 
- масло растительное - 100г 
- соль.


Рецепт:
Топинамбур и морковь очистить от кожуры, натереть на мелкой терке, добавить яйца, муку, соль. Все перемешать до образования однородной массы. Выкладывая полученную массу столовой ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом, обжаривать оладьи с двух сторон.