Оладьи из кабачков

Требуется:

- кабачки - 400г 
- мука - 20г 
- масло сливочное - 50г 
- яйцо - 2 шт. 
- сметана - 1 стакан 
- соль.


Рецепт:
Очистить кабачки от кожицы, удалить сердцевину и семена, нарезать на куски и пропустить через мясорубку. Добавить к кабачковой массе муку, растертые с солью желтки и хорошо перемешать. Если масса получится густой, развести ее молоком. Осторожно ввести взбитые яичные желтки. На хорошо разогретую сковороду влить ложку растительного масла и на нем жарить оладьи. Готовые оладьи подать со сметаной.