Оладьи из сухарей и изюма

Требуется:

- пшеничные сухари - 200г 
- молоко - 300 мл 
- яйцо - 1 шт. 
- сахар - 40г 
- масло сливочное - 30г 
- масло растительное -30г 
- изюм и сметана - по 25г 
- дрожжи - 50г 
- соль - по вкусу 
- мед - по вкусу.


Рецепт:
Молотые сухари залить горячим молоком, всыпать сахар, соль и охладить. Ввести яйцо, дрожжи и поставить для брожения на 2—3 часа. В тесто положить изюм и жарить, как обычные оладьи. Подать со сметаной или маслом, или вареньем, или медом.