Эклер со сливками, кремом и смородиной

Требуется:

- молоко - 1/8 л 
- маргарин - 25г 
- соль - 1 щепотка 
- мука - 75г 
- яйцо - 2 шт. 
- красная смородина - 380 ягод 
- сахар - 3 ст.л. 
- сливки -1 стакан.


Рецепт:
Молоко, маргарин и соль довести до кипения, высыпать просеянную муку и деревянной ложкой месить тесто до тех пор, пока оно не начнет отделяться от посуды. Снять с огня и сразу же вбить первое яйцо, второе разбить в охлажденное тесто. Противень чуть смочить водой и выдавить на него кулинарным шприцем 6 маленьких шариков. Выпекать в течении 30 мин, в духовом шкафу при температуре 220° и еще 5 мин. при открытой дверце шкафа. Эклеры достать из духовки, ОСТУДИТЬ и сделать на них ножницами разрезы. Смородину промыть, отделить ягоды от плодоножек и посыпать сахаром. Сливки взбить в густую пену. Эклеры заполнить сливками и красной смородиной.