Крем кокосовый

Требуется:

- молоко - 1 стакан 
- кокосовая стружка - 75г 
- яйцо (желтки) - 2 шт. 
- сахар - 3.5 ст.л. 
- ванильный сахар - 1 пакетик 
- желатин - 10г 
- сливки - 1 стакан 
- ликер (лучше вишневый) - 2-3 ст.л.


Рецепт:
Разогреть молоко, добавить кокосовую стружку и варить на небольшом огне около 20 минут. Дать немного, остыть и процедить через сито, стружку отжать. Влить тонкой струйкой взбитый желток, сахар, ванилин и нагревать на водяной бане около5 минут, постоянно помешивая. Добавить предварительно распущенный желатин. Крем перемешать и поставить на некоторое время в холодное место.

 

Помешивать до загустения взбитые сливки и ликер. Поставить на 2 часа в холодильник.