Флан апельсиновый (Flan de Naranja)

Требуется:

- сахар - 2 стакана 
- вода - 1 стакан 

для основы:

- молоко - 2 стакана 
- смесь молока и сливок в равных пропорция - 2 стакана 
- сахар - 1 стакан 
- цедра шести апельсинов 
- яйцо - 8 шт.


Рецепт:
В кастрюле с толстым дном довести до кипения воду с сахаром. Кипятить до тех пор, пока смесь не приобретет золотистый оттенок (ок.8 мин), потом разлить в формочки и дать остыть.

 

В другой кастрюле смешать молоко с сахаром, апельсиновой цедрой и смесью молока и сливок. Довести до кипения и кипятить 3 мин, затем снять с огня, накрыть и дать постоять при комнатной температуре 10 мин.

 

Взбить яйца. Снова нагреть молочную основу и, продолжая интенсивно взбивать, постепенно добавить стакан горячей жидкости к яйцам. После этого объединить всю молочную и яичную части основы. Разложить массу по формочкам и накрыть их фольгой. Прогреть духовку до 160 оС. Запекать на водяной бане 20-2 мин. Дать остыть при комнатной температуре, украсить кусочками апельсина и листиками мяты. 


✨Читай блог многомамы о заработке в декрете✨


Тысяча способов заработать дома