Булочки из тофу с яблоками

Требуется:

- тофу - 350г 
- яйцо - 2 шт. 
- мука - 3 ст.л. 
- сахар - 3 ст.л. 
- сметана - 1/2 стакана 
- сливочное масло - 3 ст.л. 

для начинки:

- яблоки - 3 шт. 
- изюм (без косточек) - 3 ст.л. 
- корица молотая - по вкусу 
- сахар - 3 ст.л.


Рецепт:
Тофу пропустить через мясорубку, добавить муку, сахар, 1 яйцо и вымесить тесто. Разделить его на лепешки и оставить их подходить.

 

Очищенные от кожицы и семенных коробочек яблоки нашинковать и тушить с сахаром 5-10 минут, добавить корицу, изюм все перемешать. Начинку выложить на лепешки из теста (по 1-2 ст.л.), сформовать булочки, смазать сметаной, смешанной с яйцом, и выпекать в духовке.