Булочки с отрубями и картофельным пюре

Требуется:

- мука пшеничная - 400г 
- картофельное пюре - 50г 
- сахар - 100г 
- соль - 1/2 ч.л. 
- масло растительное - 50г 
- вода - 1 л 
- дрожжи - 25г 

для начинки:

- отруби - 100г 
- семена подсолнечника (очищенные) - 100г 
- масло растительное - 50г 
- соль - по вкусу.


Рецепт:
В теплой воде распустить сахар, соль, дрожжи. Когда дрожжи разойдутся, из пшеничной муки и сухого картофеля замесить тесто, дать ему подойти, сформировать булочки.

 

Отруби прокалить на сковороде, добавить растительное масло, соль и хорошо перемешать. Тесто разделить на порции по 50 г, раскатать в тонкие лепешки, насыпать на них равномерно примерно по 1 чайной ложке отрубей и по 1/2 чайной ложки семян подсолнечника. Лепешку с отрубями свернуть трубочкой, а трубочку обернуть вокруг пальца, формируя булочку в виде улитки. Сформированные булочки уложить на смазанный растительным маслом противень, дать расстояться 30-40 мин и испечь в духовке, нагретой до 200° С.