Блинчики с фаршем из гусятины

Требуется:

- мука пшеничная - 40г 
- яйцо - 1/2 шт. 
- молоко - 80 мл 
- крупа гречневая или перловая - 20г 
- мясо гусиное - 100г 
- лук репчатый - 20г 
- масло сливочное - 25г 
- перец - по вкусу 
- соль.


Рецепт:
Варят на гусином бульоне перловую или ячневую кашу и гороховое пюре. Кашу и пюре соединяют, добавляют мелко нарезанную отварную гусятину, пассерованный лук, соль и перец. Затем выпекают блины, на середину каждого кладут фарш, края заворачивают. Подают, полив растопленным маслом.