Блины пшеничные царские

Требуется:

- мука - 6 стаканов 
- молоко - 600 мл 
- дрожжи - 50 г 
- яйца - 6 шт. 
- масло сливочное - 200г 
- взбитые сливки - 300г 
- соль и сахар по вкусу


Рецепт:
Поставить опару: в молоке развести дрожжи, добавить 3 стакана муки. Когда опара поднимется, добавить растертые с маслом желтки, размешать. Затем засыпать в смесь оставшуюся муку, соль и сахар по вкусу, еще раз размешать и поставить на 45-60 минут в теплое место. После того, как тесто поднимется осторожно, постоянно помешивая, влить взбиты со сливками белки. Дать постоять тесту еще 10-15 минут и приступать к выпечке блинов.