Блины пшеничные со сливками

Требуется:

- мука пшеничная - 4 стакана 
- молоко - 3 стакана 
- дрожжи - 25г 
- соль - по вкусу 
- сливочное масло (растопленное) - 1 ст. л. 
- яйцо - 2 шт. 
- сливки -100г.


Рецепт:
Поставить опару из теплого молока, 2 стаканов муки и дрожжей. Когда поднимется, выбить, положить соли по вкусу, 1 столовую ложку растопленного сливочного масла, 2 желтка, растертых с 2 чайными ложками сахарного песка, около 2 стаканов муки, выбить, добавить 2 взбитых в пену белка и 100 г сливок, размешать, дать подняться и печь.