Блины морковные

Требуется:

- морковь - 200г 
- молоко - 2 стакана 
- масло сливочное - 100г 
- манная крупа - 100г 
- яйцо - 5 шт. 
- сахар - 2 ст. л. 
- масло растительное - 1/4 стакана 
- сметана - 1/2 стакана.


Рецепт:
Морковь очистить, нарезать мелкими кусочками, припустить в небольшом количестве молока до полного размягчения и протереть. В полученное пюре добавить сливочное масло, оставшееся молоко, всыпать манную крупу, сахар, все хорошо перемешать и довести до кипения, проварить 2-3 мин. Желтки яиц отделить от белков и ввести в тесто; белки взбить и осторожно смешать с готовой массой. Выпекать блины на чугунной сковороде с растительным маслом. Отдельно подать к блинам растительное масло и сметану.