Уксус из белых корней

Требуется:

- уксус - 1 л 
- петрушка (корни) - 20г 
- сельдерей (корень) - 30г 
- пастернак (корень) - 5г.


Рецепт:
Используют для маринадов, салатов, мясных приправ и некоторых соусов.

 

Помытые, очищенные и мелко нарезанные корни петрушки, сельдерея и пастернака заливают уксусом и выдерживают в темном прохладном месте, лучше в холодном Подвале или холодильнике.