Цитрусовый уксус

Требуется: - уксус - 1 л - цедра - 1 апельсина или лимона. Рецепт: Помытую свежую или сушеную кожуру апельсинов или лимонов заливают уксусом и выдерживают 6-8 дней. Фильтруют. Хранят в темном, прохладном месте. Используют для фруктовых маринадов, плодово-овощпых салатов, мясных блюд и приправ.