Соус грибной основной

Требуется:

- сушеных грибов - 40 г 
- муки - 1.5 ст. л. 
- маргарина - 3.5 ст. л. 
- репчатый лук 
- масла - 2.5 ст. л. 
- специи, соль.


Рецепт:
Грибы предварительно отварить. Пассерованную муку постепенно развести горячим грибным бульоном и варить 5 - 7 минут. После этого соус процедить. Мелко нашинкованный лук спассеровать, добавить нарубленные вареные грибы и жарить еще 3 - 5 минут. Затем влить грибной соус, положить специи, соль, варить при слабом кипении в течение 12 - 15 минут. Готовый соус заправить сливочным маслом. Подавать к картофельным котлетам, рулетам, запеканкам.