Испанский соус с вином и грибами

Требуется:

- масло сливочное - 50г 
- грибы белые - 150г 
- вино полусухое белое - 50г 
- бульон - 50г 
- сок томатный - 500г 
- мука - 20г.


Рецепт:
Растопить в сотейнике или на сковороде масло, положить грибы, нарезанные ломтиками, и обжаривать их в течение 5 минут. Всыпать в сотейник муку и пассеровать вместе с грибами, потом влить бульон, томатный сок и вино. Варить на слабом огне 15 минут.

 

Соус подают к говядине, свинине и дичи.