Соус провансаль к рыбе

Требуется:

- томатный рыбный соус - 850г 
- репчатый лук - 120г 
- белые грибы - 200г 
- оливковое масло - 50г 
- чеснок - 10г 
- сливочное масло - 30г 
- специи, соль - по вкусу.


Рецепт:
Мелко нарубленный лук спассеровать на растительном масле, добавить нарубленные вареные грибы и жарить еще 3-5 мин, соединить с томатным соусом и варить 12-15 мин. Положить истолченный чеснок и заправить сливочным маслом.

 

Подавать к горячим рыбным блюдам.