Соус пряный грушевый

Требуется:

- груши - 6 шт. 
- мед - 1/3 стакана 
- лимонный сок - 1 ст.л. 
- корица молотая - 1 ч.л. 
- имбирь молотый - 1.ч.л. 
- гвоздика - 4 бутона 
- соль - по вкусу


Рецепт:
Груши вымыть, порезать небольшими кубиками и положить в кастрюлю. Туда же влить мед, лимонный сок, добавить соль, корицу, имбирь и гвоздику. Довести содержимое до кипения и тушить под закрытой крышкой около 15 минут, не забывая постоянно помешивать.

 

Снять с огня, размять груши до получения однородной массы и разложить в стерильные банки. Хранить соус в прохладном месте около 3 месяцев.

 

Грушевый соус особенно хорош с жареной курицей, свининой и ветчиной.