Винегрет со свежей сельдью или сардинами и майонезом

Требуется:

- сельдь или сардины свежие - 90г 
- картофель - 90г 
- огурцы соленые - 60г 
- помидоры свежие - 60г 
- морковь - 60г 
- горошек зеленый консервированный - 45г 
- свекла - 60г 
- майонез - 90г 
- сметана - 30г 
- лук зеленый - 30г 
- зелень петрушки - по вкусу 
- соль.


Рецепт:
Картофель, морковь, свеклу, отварить, остудить и очистить. Рыбу разделить на филе без костей и отварить. Картофель, соленые огурцы, свежие помидоры, морковь нарезать дольками, свеклу - ломтиками, отварное рыбное филе нарезать кусочками. Все смешать, добавить консервированный зеленый горошек, посолить и заправить майонезом со сметаной.

 

Винегрет выложить горкой, с четырех сторон поместить кусочками рыбы, полить их майонезом. Украсить винегрет морковью, свеклой, зеленым луком и посыпать зеленью петрушки.