Салат из сыра по-французски

Требуется:

- сыр - 150г 
- рис длиннозерный - 1/2 стакана 
- вода - 2 л 
- сметана - 1/2 стакана 
- лук репчатый - 1/2 шт. 
- соль.


Рецепт:
Сварить рассыпчатый рис. Для этого рис промыть, опустить в кипящую подсоленную воду и варить на умеренном огне 7 минут; затем воду слить, кастрюлю с рисом плотно накрыть крышкой, огонь убавить до минимума, через 5 минут рис снять с огня и настаивать под крышкой еще 5 минут. Сыр натереть на крупной терке, смешать со сметаной. Добавить мелко нарезанный лук, охлажденный рис, соль и все тщательно перемешать.