Салат венецианский из курицы

Требуется:

- изюм - 1/4 стакана 
- апельсин (сок) - 1 шт. 
- кедровые орешки - 1/4 стакана 
- курица (цыпленок, холодное вареное мясо) - 450г 
- нерафинированное оливковое масло - 1/4 стакана 
- белый винный уксус - 1 ст. л. 
- соль 
- перец, молотая гвоздика - по вкусу 
- листья салата.


Рецепт:
В небольшой кастрюле довести до кипения апельсиновый сок с изюмом. Снять с огня и дать настояться минут 20. Жидкость слить. Подрумянить на сковороде без масла кадровые орешки. Приготовить заправку из оливкового масла, уксуса, соли, перца, гвоздики. Орешки, мясо цыпленка и изюм переложить в миску, залить заправкой и хорошо перемешать. Подавать с листьями салата.