Восточный салат из моркови

Требуется:

- морковь - 400г 
- арахисовое масло - 3 ст.л. 
- кунжутное масло - 1/2 ч.л. 
- имбирь - 1 ч.л. 
- чеснок - 1 зубчик 
- красный перец чилли (сушеный толченый) -1 шт. 
- лимонный сок - 2 ст.л. 
- сахар - 1 ч.л. 
- арахис (толченый жареный) - 2 ст.л. 
- соль, перец - по вкусу 
- листья кинзы - для украшения.


Рецепт:
Приготовьте заправку. Поджарьте измельченные имбирь и чеснок и толченный красный перец чилли на 1 ст. ложке арахисового и 0,5 чайной ложки кунжутного масла до золотистого цвета. Смешайте с оставшимся маслом, лимонным соком, сахаром и снимите с огня.

 

Нарезанную длинной тонкой соломкой морковь залейте приготовленной заправкой, добавьте орехи и хорошо перемешайте. Накройте и маринуйте 30 минут. Еще раз хорошо перемешайте, добавьте специи и украсьте листьями кинзы.