Салат из козлобородника

Требуется:

- трава козлобородника - 50г 
- крапива - 50г 
- гусиный лук - 25г 
- кислица - 25г 
- сметана или растительное масло - 15г 
- соль.


Рецепт:
Подготовленную траву козлобородника для удаления горечи вымачивают в подсоленной воде (20 г соли на 1 л воды) в течение 30 мин, затем опускают в кипящую воду на 2-3 мин. Откидывают на дуршлаг, дают стечь воде. Зелень мелко нарезают, затем добавляют зелень крапивы двудомной, гусиного лука, кислицы обыкновенной, заправляют сметаной или растительным маслом, солят по вкусу.