Салат из листьев борщевика с картофелем

Требуется:

- листья борщевика - 50г 
- картофель - 50г 
- зеленый лук - 15г 
- растительное масло - 20г 
- соль.


Рецепт:
Листья борщевика перебирают, промывают, отваривают в воде в течение 5 мин, откидывают на дуршлаг, охлаждают, шинкуют. Сваренный в «мундире» картофель очищают, нарезают ломтиками и соединяют с листьями борщевика, добавляют нашинкованный зеленый лук, заправляют растительным маслом и солью по вкусу.