Суп-лапша с мидиями

Требуется:

- мидии - 100г
- лук репчатый -1/3 шт.
- петрушка (корень) - 20г
- масло сливочное - 20г
- соль и специи - по вкусу
- лапша.


Рецепт:
Мясо припущенных мидий нарезают кусочками и обжаривают с луком и кореньями на сливочном масле.


Лапшу отваривают в подсоленной воде 2-3 минуты, откидывают на сито и промывают.


В кипящий бульон кладут обжаренные мидии с луком и кореньями, лапшу и варят суп до готовности. При подаче на стол суп можно посыпать мелко нарезанной зеленью.