Суп с кориандром по-сенегальски

Требуется: - куриный бульон - 4 стакана - куриная грудка - 1шт. - лук - 2 луковицы - рубленые стебли сельдерея - 1 стакан - порошок карри - 2 ст.л. - куркума - 2ч.л. - растительное масло - 1/4 стакана - манговый соус чатни - 1/4 стакана - рубленая зелень кориандра - 1/4 стакана - кайенский перец - по вкусу. Рецепт: В кипящий бульон положить куриную грудку без костей и кожицы и варить под закрытой крышкой на медленном огне до готовности. Куриную грудку порезать на небольшие кусочки. Резаный лук и сельдерей обжаривать в масле на слабом огне до размягчения, потом добавить порошок карри, кайенский перец, куркуму и перемешивать все, не снимая с огня, еще несколько минут. К полученной смеси добавить бульон, хорошо перемешать, довести до кипения и кипятить 5 минут, после чего добавить немного куриного мяса и чатни и перемешать при помощи миксера или блендера до получения однородной массы. Полученное пюре соединить с рубленым кориандром и оставшейся куриной грудкой и разделить на порции. Украсить веточками кориандра, подавать горячим.

✨Забирай подарок!✨


Как заработать дома