Чорба по-деревенски

Требуется: - говядина - 220г - вода - 300 мл - настой из отрубей - 200 мл. - лук репчатый - 20г - морковь - по вкусу - петрушка - 10г - сельдерей - по вкусу - фасоль стручковая - 1 стручок - капуста - 50г - картофель - 60г - помидоры - 50г - зелень - по вкусу - соль. Рецепт: Говядину нарезают небольшими кусками, заливают водой и ставят на огонь. Сняв пену, солят и кладут мелко нарубленные коренья и нарезанную кусочками стручковую фасоль. Затем вводят капусту, картофель и помидоры или томат-пюре, дают супу прокипеть, следя за тем, чтобы овощи не разварились. Отдельно кипятят кислый настой из пшеничных отрубей и процеживают его в кастрюлю, в которой варится чорба. Добавив несколько листочков эстрагона или любистка, зелень петрушки и укроп, солят. К недостаточно кислой чорбе добавляют раствор лимонной кислоты.