Овощи в винном соусе по-монастырски

Требуется: - картофель - 3-4 шт. - помидоры - 2-3 шт. - морковь - 1-2 шт. - лук репчатый - 1-2 шт. - сельдерей (корень) - 1/2 шт. - лук-саженец - 200г - маслины - 1/2 стакана - грибы - 2 стакана - рис - 1/4 стакана - белое сухое вино - 1/2 стакана - зелень петрушки - по вкусу - подсолнечное масло - 1/2 стакана - соль. Рецепт: Мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей припустить с маслом и небольшим количеством воды. Добавить лук-саженец, маслины, грибы и черный перец. Залить вином и стаканом воды, посолить и варить на медленном огне до мягкости, после чего прибавить нарезанные помидоры. Все выложить на противень или в специальную глиняную посуду, посыпать зеленью петрушки и запечь в духовке.