Рулетики из сельди с грибами

Требуется:

- сухие грибы 
- сельди - 100 г 
- большая луковица - 1 
- растительного масла - 1/2 ст. л. 
- соленый огурец - 1 
- петрушка.


Рецепт:
Сначала нужно сделать грибной фарш. Для этого взять сушеные грибы отварить и поджарить их на растительном масле. Мелко порезать лук и пассеровать его на сковородке. Все перемешать и добавить молотый перец.

 

Филе сельди слегка отбить и завернуть приготовленные фарш. Приготовленные рулетики разрезать пополам, положить сверху половинки или четвертушки соленого огурца, а сверху добавить оставшийся фарш. Перед подачей сверху положить веточки петрушки.