Горькуши маринованные

Требуется:

- грибов - 1 кг 
- воды - 2 стакана 
- 30%-ного уксуса - 50-60 г 
- соли - 1 столовая ложка 
- сахара - 1-2 чайные ложки 
- черного перца - 10 горошин 
- гвоздик - 5 
- лавровых листа - 2 
- луковицы - 1-2 
- моркови - 1/2-корнеплода.


Рецепт:
Подготовленные мелкие шляпки горькушек отварить 20 минут, откинуть на решето, промыть холодной водой и отжать. Налить в кастрюлю воду, положить в нее соль, сахар, специи, лук, морковь и кипятить до готовности овощей. После этого влить уксус, положить грибы и варить еще 5-10 минут. Затем переложить их в банки, залить маринадом и закатать.