Салат грибной с сельдереем и сладким перцем

Требуется:

- свежие грибы - 300г 
- сельдерей (корень) - 200г 
- сладкий перец - 3 шт. 
- сало - 50г 
- растительное масло - 1/2 стакана 
- вино - 2-3 ст.л. 
- уксус - 1 ст.л. 
- чеснок - 5 зубчиков 
- соль, перец - по вкусу.


Рецепт:
Чеснок растереть с солью, сало нарезать небольшими кубиками. Грибы очистить, промыть, обсушить на полотенце, мелко нарезать и обжарить на растительном масле, после чего смешать их с салом и чесноком и жарить 3-4 минуты. Затем влить вино и тушить на слабом огне 5-7 минут. Корень сельдерея очистить, мелко нарезать. Из перца удалить семена и порезать его соломкой. Подготовленные продукты смешать, добавить уксус, перец и заправить растительным маслом.