Желе миндальное
Требуется:
- миндаль (сладкий) - 70г
- миндаль (горький) - 15г
- сахар - 70г
- желатин - 15г.
- миндаль (сладкий) - 70г
- миндаль (горький) - 15г
- сахар - 70г
- желатин - 15г.
Рецепт:
Подготовленный миндаль тщательно растереть в ступке, постепенно вливая холодную воду. Полученную массу отжать через марлю, вторично измельчить и отжать. Миндальное молоко разбавить водой, нагреть до кипения, положить сахар, замоченный желатин и, помешивая, вновь довести до кипения. Полученную смесь процедить через марлю и охладить.
