Суфле из моркови с черносливом

Требуется:

- молоко - 100 мл 
- морковь - 400г 
- яйцо - 2 шт. 
- молотые сухари - 160г 
- чернослив - 150г 
- сахар - 40г 
- маргарин - 20г 
- сухари - 20г 
- сливочное масло - 40г.


Рецепт:
Припущенную и протертую морковь соединяют с желтками, молотыми и замоченными в молоке сухарями, с черносливом, предварительно отваренным с сахаром и протертым, и тщательно перемешивают. Затем в массу добавляют взбитые в густую пену белки и осторожно перемешивают. Смесь выкладывают в смазанную жиром и посыпанную сухарями форму и запекают в духовке. Подают, полив растопленным маслом или маргарином.