Суфле яблочное

Требуется:

- яблоки - 4-5 шт. 
- сахар - 3/4 стакана 
- яйцо (белки) - 12 шт. 
- масло сливочное - 1 ч.л. 
- сахарная пудра - 1 ст.л.


Рецепт:
Яблоки моют, удаляют сердцевину, разрезают пополам и запекают до готовности в предварительно разогретой духовке, предварительно подлив на противень немного воды. Готовые яблоки охлаждают и протирают через сито. В пюре добавляют сахар и, помешивая, варят до загустения. Приготовленную смесь, не охлаждая, вливают во взбитые белки, интенсивно помешивая венчиком.

 

Форму смазывают маслом, укладываю горкой суфле и выпекают в духовке при температуре 150-200 градусов до появления золотистого оттенка.

 

Готовое суфле посыпают сахарной пудрой и подают к столу с молоком или сливками.