Суфле миндальное

Требуется:

- миндаль - 115г 
- яйцо (белок) - 8 шт. 
- сахар - 225г 
- мука - 57г


Рецепт:
Миндаль очистить, слегка поджарить, истолочь в ступке с 2-3 белками как можно мельче. Выложить в кастрюлю, прибавить мелкого сахару, смешать. Прибавить муку, 1 белок, опять смешать, подогреть на плите (как парное молоко), прибавить 5 сбитых белков, смешать, выпускать из фунтика в коробочки и посадить в легкую печь на 15 минут.